大型酥饼加工厂，苏州专用酥饼成型机器

 香酥饼制法：

原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许

制作方法

1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。

2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。

3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。

4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。

SZ-15C多功能酥饼机

    全自动仿手工酥饼机新款上市！此机型占地面积小、重量轻。结构简单、紧凑、易清洗且不易出故障。整机运行稳定，高速运行时噪音低。操作安全、简单、面皮从一道到二道、三道、均无需用手送面。生产速度快，效率高，每小时可生产5000个，各环节都辅以精密电控设备控制。生产速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更、调整。本设备采用进口高品质PLC微电脑控制，人性化的操作面板，可一键调速，保存配方等功能。

产品参数：

型号：SZ-15C型三道擀面酥饼机

电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)

功率：3kw

规格：10-150克/个

产量：0-5000个/h

机重：410 110 170kg

主机尺寸(mm)：3300*725*1520mm

成型机尺寸：1550*800*820mm

出馅机尺寸:870*460*1240mm

备注：三道擀面

产品介绍：SZ-15C酥饼机是我公司仿手工制作面食产品的机型，占地面积小，重量轻，它吸收国内传统手工制作技术，即运用擀面杖压面和打击面团，以保证高面筋性和面带的密度，并综合考虑面食的口感而研发。

设备特色：   

◆ 结构简单、紧凑，易清洗且不易出故障；

◆ 整机运行稳定，高速运行时噪音低；

◆ 生产速度快，效率高，生产程序流畅，各环节都辅以精密电控设备控制，不会出现堵面，破酥等现象；

◆ 产品的面带经过多道压面工艺，一步步提高筋度和密度，从而提高咀嚼口感；

◆ 与食品接触的配件均符合国家食品安全要求；

◆ 本机主控制系统采用三菱PLC控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。

本机提供免费上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

    酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定;每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量;面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;经过后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。 

适用范围: 适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、 金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

您好，我们公司的地址是:南京浦口区柳洲北路22号小柳产业园。

路线：

【1】从南京站或者南京南站坐3号地铁到柳洲东路站3号出口，在斜对面坐638公交车到小柳工业园即可；（南京站也可坐此路线）。

【2】开车来的话可以直接导航小柳产业园即可。

您好，我们公司的地址是:南京浦口区柳洲北路22号小柳产业园。

联系方式: 13337801146，025-58660004，QQ:2851518602  方经理

欢迎您来考察设备。祝您一路平安！欢迎随时与我们联系！我们将竭诚为您服务！

网站地址：http://www.weililang.com/